Fit for Scaling
Süße Tradition trifft moderne Geschmäcker
Süße Tradition trifft moderne Geschmäcker
| ▶︎ 02.2025 | ♦︎ laufend → | |
| ⦿ Lean Production; Business Model Extension | ||
| @ Regionalwaren ZZ GmbH & Co. KG | ||
| > Lean Consultant; Production Expert | ||
| {} >5 Teammitglieder | € > 80T | |
| Innovation | Komplexität | Risiko |
| ★★★☆☆ | ★★☆☆☆ | ★★☆☆☆ |
Projektbeschreibung | Einführung von Lean Production in der Eismanufaktur zur Steigerung der Absatzvolumen durch Standardisierung und Nivellierung der Produktionskapazitäten. |
Produkt/Technologien | Eiscreme, Bio |
Rolle und Verantwortung | Lean Consultant und Production Expert: Strukturierung von Kundenanforderungen, Analyse historischer Kundenabrufe, Produktpareto, nivellierter Produktionsplan, Lagergestaltung, Produktionsablauf |
genutzte Methodik | Customer Experience, Lean Manufacturing, Data Analysis |
Lessons Learned | Keep: Markt- und Kundenorientierte Kommunikation Start: Arbeit nach Prognose und Lagerstand Stop: Abrufproduktion und kleine Produktionschargen Question: Treffen die Abrufprognosen zu? |
Projektergebnisse | Phase 1: Einführung eines nivellierten Produktionsplanes mit Steuerung nach Lager-Leerstellen im Zielzustand |
Referenzen |